Sözlüklerde başka türlü yer alsa da, patatesin en doğru tanımı için herhalde ‘öğrencilerin her türlü yemekte kullandıkları başlıca yiyecek' diyebiliriz.
Bir gün yumurtalı, bir gün kızartma, öbür gün haşlama derken günler geçiverir. Öğrenci mutfağının başka bir vazgeçilmezi ise, -tamam, çok sağlıklı değiller ama yiyoruz- hazır çorbalar. Gelin, bir günlüğüne bunları iki çeşit yemek yapmak yerine bir arada kullanıp lezzeti ikiye katlayalım.
Malzemeler:
Bir paket hazır kremalı mantar çorbası
3-4 tane orta boy patates
Yarım litre süt
-Bir borcam kâse (Anne evinde binlercesi olan borcamdan her öğrenci evinin payına mutlaka bir tane düşmüştür.)
Tuz ve isteğe göre baharatlar
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup ister kızartmalık ister cips şeklinde ince ince doğrayın.
Doğradığınız patatesleri yağda hafif kızartın. (Fırına da girecekler, ona göre düşünüp çok kızartmamakta fayda var. Amacımız patateslerin daha hızlı pişmesini sağlamak)
Hafif kızaran patatesleri borcama alın, tuzunu baharatını atıp karıştırın.
Çorba yaptığınız bir tencereye kremalı mantar paketini dökün. Ve yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırın. Hazır çorba puding kıvamını alana kadar devam edin.
Kremalı mantar sos hazır olunca borcamdaki patateslerle buluşturun.
Fırında 180 derecede üstü kızarana kadar da pişirdiyseniz, mantar aromalı patatesiniz artık hazır.