Dersten yorgun argın çıkmış, eve zar zor ulaşmışsınız.
Guruldayan midenizi susturmak için buzdolabını açıyorsunuz. Manzara fena, boş raflarla bakışıyorsunuz derken o da ne! Arkalarda unutulmuş bir kâse yoğurtla kapakta direnen iki yumurta adeta göz kırpıyor. Tamam, her öğrenci evinde durum böyle vahim olmayabilir ama malzemeler bu kadarsa da, yapılacak kolay ve lezzetli bir şeyler var, merak etmeyin.
Malzemeler:
İki yumurta
Bir kâse yoğurt
2-3 bardak su
Biraz yağ (memleketten gelen tereyağı olsa çok güzel olur)
Kırmızı toz biber ve nane (Bu baharatlara ekleme-çıkarma yapabilirsiniz)
Bir diş sarımsak (Bu da isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Hafif derin bir tencereye veya geniş bir cezveye su doldurun ve kaynayana kadar bekleyin.
Yumurtaları fokurdayan suyun üzerine kırın. Dikkat! Çok havadan kırarsanız dağılır, top halinde kalmaları daha iyi.
En fazla 3-4 dakikada pişecek olan yumurtalarınızı kevgir yardımıyla genişçe bir tabağa alın.
Yoğurdunuz çok sertse hafif sulandırıp çırpabilirsiniz. Sarımsağı da bu aşamada içine atın ve tabaktaki yumurtaların üzerine dökün.
Tavada biraz yağ kızdırıp baharatları atın. Baharatların yanmaması için altını kapatmaya yakın ekleyin.
Kızaran yağı da yoğurdun üzerine dökün, çılbırınız artık ekmek banmaya hazır.
Hadi afiyet olsun!